Calendario corsi

Calendario corsi pasta fresca al mattarello

Proponiamo corsi di pasta fresca tirata al mattarello tenuti da sfogline professioniste.

I corsi si svolgono su più livelli di difficoltà, a partire dal primo livello fino ad un livello avanzato per chef e professionisti.

Se  ti iscrivi alla nostra newsletter dei corsi hai diritto ad uno sconto del 50% sul prezzo del “corso di primo livello”, ovvero 35€ anzichè 70€.

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Corso primo livello

Tagliatelle, garganelli, strichetti, pappardelle e maltagliati

70 € a persona
  • - non disponibile -
  • Città: BOLOGNA

Corso secondo livello

Tortellini e spaghetti alla chitarra

78 € a persona
  • - non disponibile -
  • Città: BOLOGNA

CORSO PRIMO LIVELLO

CORSO DI PASTA FRESCA ALL’UOVO TIRATA AL MATTARELLO 

In questo corso base vengono insegnate tutte le tecniche ed i segreti per
stendere una sfoglia a regola d’arte con il metodo tradizionale ovvero
con tavola e mattarello.

Punti trattati:

  • Scelta degli ingredienti e delle attrezzature
  • Impasto
  • Lavorazione della sfoglia
  • Preparazione di più formati di pasta come tagliatelle, garganelli, strichetti, pappardelle e maltagliati
  • Metodi di conservazione

Durata del corso: circa 3 ore
Orario: dalle 15:30 alle 18:30
Location: Presso “Scuola di cucina Corsi & Percorsi“, Via Massimo Gorki 6 – 40128 – Bologna (GMap)

CORSO SECONDO LIVELLO

CORSO DI TORTELLINI E SPAGHETTI ALLA CHITARRA

In questo corso di secondo livello vengono insegnate tutte le tecniche ed i segreti per preparare i tortellini bolognesi e gli spaghetti alla chitarra mediante l’utilizzo della chitarra.

Punti trattati:

  • Scelta degli ingredienti e delle attrezzature
  • Impasto
  • Lavorazione della sfoglia
  • Preparazione dei tortellini bolognesi e degli spaghetti alla chitarra
  • Metodi di conservazione

Durata del corso: circa 3 ore
Orario: dalle 15:30 alle 18:30
Location: Presso “Scuola di cucina Corsi & Percorsi“, Via Massimo Gorki 6 – 40128 – Bologna (GMap)

Per il pagamento del corso utilizziamo esclusivamente il bonifico bancario.

Una volta iscritti occorre bonificare l’importo del corso specificando:

Intestatario: Food Valley s.r.l.
Causale: Nome e Cognome dell’iscritto e codice del corso (che avete scelto nel modulo di iscrizione)
IBAN: IT68 I 08472 36760 000000097324

Una volta eseguito il bonifico dovete inviarcene copia mediante email a: info@lapastadibologna.com

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